Regallo

Il Ristorante Regallo porta il mare a Biella.

Specialità pesce, qualità, cucina creativa in un ex opificio biellese recuperato in stile loft newyorkese.

Un capannone industriale in disuso, l’energia simbolica dei torrenti biellesi su cui è affacciato, la passione per la cucina e la grinta di una coppia di giovani: Chef Claudio Ravinetto e Chiara Prior.

L’obiettivo è creare un luogo in cui la cucina, nella sua continua evoluzione, sia davvero protagonista, nel rispetto della tradizione, ma contemporaneamente al passo con i tempi.

A proposito di tradizione, l'edificio mantiene intatte le caratteristiche architettoniche del vecchio stabilimento e l'allestimento del locale, nei colori e negli arredi, rispetta l'anima del luogo.

Open Space con vetrate sul torrente, tavoli e un raffinato ambiente dedicato alla degustazione di vini selezionati, una cucina a vista che propone piatti creativi in prevalenza a base di pesce fresco e materie prime di alta qualità derivate da una accurata ricerca.

Il pane i grissini le focacce la pasta e la pasticceria sono rigorosamente realizzati da noi selezionando tra i migliori ingredienti.

Mangiare pesce a Biella.

Il nosto progetto nasce per accogliervi, farvi sedere e

servirvi ......."emozioni in tavola" .

Chef Claudio Ravinetto

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